Om boken: 2009 / Boken av I. G. Pryzhov (1827–85) är den enda betydande studien av krogar och ryska i den allmänna dryckesindustrin. När han pratade om mjödtillverkning och bryggning, om vodka, statligt ägt och krog, om tavernor, tavernor och kruzhals, om kyssare, skattebönder och pituer, baserade författaren på många dokument och på rik personlig erfarenhet: en stamgäst på Moskvas dryckeshus , Pryzhov märkte och betonade att otillgänglig för förståelsen av en fåtölj forskare. Boken vänder sig till ett brett spektrum av läsare.